Description
Eine wärmende Hirtenpastete voller Geschmack mit Süßkartoffeln, Linsen und frischen Kräutern – ideal für vegane und vegetarische Genüsse.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Tasse Linsen
- 1 mittlere Zwiebel
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin
- 2 Tassen Gemüsebrühe
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Würfeln Sie die Süßkartoffeln, Zwiebel, Karotten und Sellerie gleichmäßig.
- Kochen der Linsen: Kochen Sie die Linsen in einem Topf mit Gemüsebrühe, bis sie zart sind (ca. 20-25 Minuten).
- Anbraten des Gemüses: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun. Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und einige Minuten weiter braten.
- Würzen: Geben Sie die gekochten Linsen, Süßkartoffeln und Kräuter in die Pfanne, gut mischen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Backen: Die Mischung in eine vorbereitete Backform gießen und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Vorbereiten im Voraus: Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Die Hirtenpastete kann auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg