Description
Eine bunte Schüssel voller Aromen mit süßem, geröstetem Mais, zartem Hähnchen und cremiger Elote-Sauce.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse weißer Reis
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 1 Tasse süßer Mais (frisch oder gefroren)
- 1/2 Tasse cremige Elote-Sauce
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 1 Limette, entsaftet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Kochen
Instructions
- Koche den weißen Reis gemäß der Packungsanweisung.
- Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze. Würze die gewürfelten Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und brate sie goldbraun.
- Füge den süßen Mais hinzu und brate ihn einige Minuten mit.
- Kombiniere den gekochten Reis, das Hähnchen, den Mais, die Elote-Sauce, den Koriander und den Limettensaft in einer großen Schüssel und mische alles gut.
- Serviere die Mischung sofort.
Notes
Das Hähnchen kann auch mariniert werden für zusätzlichen Geschmack. Variationen mit Garnelen oder Tofu sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 4g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 80mg