Description
Eine köstliche Udon-Nudelpanne mit zartem Rindfleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Sojasauce, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 200g Udon-Nudeln
- 300g Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Honig oder Zucker
- Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Instructions
- Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl auf mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderfilet anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist.
- Die Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
- Die Sojasauce, den schwarzen Pfeffer und den Honig hinzufügen und gut umrühren, bis die Aromen miteinander verschmelzen.
- Die gekochten Udon-Nudeln in die Pfanne geben und gründlich vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die Pfanne mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren und das Gericht heiß servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante das Rindfleisch durch Tofu oder zusätzliches Gemüse ersetzen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und passe die Würzung nach deinem Geschmack an.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 75g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg