Description
Ein unwiderstehlicher Oreo-Kekskuchen, der die Grenzen zwischen Kuchen und Keks überschreitet, mit einer Kombination aus knusprigen Oreos und cremigem Frosting.
Ingredients
Scale
- 3/4 Tasse ungesalzene, kultivierte Butter (kühl bei Zimmertemperatur)
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (fest gepackt)
- 1/4 Tasse weißer Zucker
- 2 große Eier (Zimmertemperatur)
- 1 großes Eigelb (Zimmertemperatur)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen zerkleinerte Oreos
- 3/4 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel feines Meersalz
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Teelöffel Schlagsahne
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise feines Meersalz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 350°F (180°C) vor. Fette die Boden und Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform oder Springform ein.
- Schlage die Butter, den Zucker und den braunen Zucker in einer großen Rührschüssel etwa 3 Minuten lang, bis eine fluffige Konsistenz entsteht.
- Mixe die Eier und das Eigelb nacheinander unter und füge den Vanilleextrakt hinzu.
- Vermenge das Mehl, das Backnatron und das Salz in einer separaten Schüssel. Rühre diese Mischung langsam in die Butter-Ei-Mischung ein. Füge die zerkleinerten Oreos hinzu.
- Verteile den Cookie-Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kuchenform. Backe den Kuchen für 22-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Schlage die Butter und den Puderzucker zusammen und füge die Schlagsahne, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu. Schlage die Mischung auf mittlerer Stufe, bis sie leicht und fluffig ist.
- Fülle einen Spritzbeutel mit dem Frosting und dekoriere die Oberseite des Kuchens nach Belieben.
Notes
Du kannst den Kuchen einen Tag im Voraus backen, um die Aromen zu verbessern. Alternativen zum Kochen können in einer Heißluftfritteuse ausprobiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg