Description
Ein köstlicher und nahrhafter Hüttenkäse- und Kichererbsensalat, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Hüttenkäse
- 1 Tasse Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salatblätter zum Servieren (optional)
Instructions
- In einer großen Rührschüssel Hüttenkäse, Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Petersilie vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel gut verrühren.
- Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
- Optional: den Servierteller mit Salatblättern auslegen und die Salatmischung darauf schöpfen.
- Bei Wunsch mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
- Den Salat sofort oder nach 30 Minuten Kühlzeit servieren.
Notes
Vorsichtiger Umgang mit Flüssigkeiten, um einen matschigen Salat zu vermeiden. Frische Zutaten verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 10mg