Description
Eine nahrhafte und herzhafte Suppe mit Hühnchen und Linsen, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gewaschen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Zwiebel, Karotten, Sellerie und gehackten Knoblauch dazugeben und für etwa 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.
- Die Linsen, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und gut umrühren.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser und kann auch im Slow Cooker zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 12g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg