Description
Ein tropisches Gericht mit zartem Hühnchen, mariniert in Ananassaft und Sojasauce, serviert mit cremigem Kokosreis.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust
- 1 Tasse Ananassaft
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 Tasse Reis
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 Tasse Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Das Hühnchen in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Ananassaft, Sojasauce, Honig und geriebenem Ingwer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- In einem Topf den Reis mit Kokosmilch, Wasser, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und den Reis etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
- Das marinierte Hühnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern und zusammen mit dem Hühnchen anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Marinieren Sie das Hühnchen am besten über Nacht für intensiveren Geschmack. Versuchen Sie, das Hühnchen im Air Fryer oder auf dem Grill zuzubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 20g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg