Description
Ein köstliches Frühstück mit gerösteten Erdbeeren und cremigem Ricotta auf knusprigem Sourdough-Brot.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Sourdough-Brot
- 250g Ricotta-Käse
- 250g frische Erdbeeren, geviertelt
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig oder Zucker (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die geviertelten Erdbeeren mit Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Erdbeermischung auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 15 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren.
- Das Sourdough-Brot toasten, bis es knusprig ist.
- Ricotta in einer Rührschüssel mit einem Handmixer cremig schlagen, evtl. eine Prise Salz hinzufügen.
- Die warmen Brotscheiben mit dem Ricotta bestreichen und mit den gerösteten Erdbeeren anrichten.
- Optional mit zusätzlichem Honig oder Balsamico servieren.
Notes
Die Erdbeeren können auch im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Frische Erdbeeren sind eine köstliche Alternative zu den gerösteten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg