Description
Ein einfaches mediterranes Ein-Pfannen-Rezept mit knusprigen Baby-Kartoffeln, cremigem Feta und aromatischen Cherry-Tomaten.
Ingredients
Scale
- 1.5 lbs (700 g) Baby-Kartoffeln, halbiert
- 200 g (7 oz) Block Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse (150 g) Cherry-Tomaten, halbiert
- 1/4 Tasse (35 g) entsteinte Kalamata-Oliven (optional)
- Frisches Basilikum oder Petersilie, zur Garnierung
Instructions
- Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
- Ein Backblech mit Parchment-Papier auslegen.
- In einer großen Schüssel die halbierten Kartoffeln mit Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gewürzten Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und den Block Feta in die Mitte legen. Cherry-Tomaten und Oliven rundherum anordnen.
- 25–30 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart und leicht goldbraun sind.
- Feta nach dem Backen zerdrücken und mit den Tomaten und Kartoffeln vermengen.
- Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und warm servieren.
Notes
Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um ein optimales Garergebnis zu erzielen. Optional können auch andere Gemüsesorten oder Käse verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg